A melhor receita de torresmo da internet

rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 25 minutos

enviada por: Ana Maria Brogui

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ingredientes

  • - 1 kg de barriga de porco
  • - 1 colher de sopa de sal
  • - 1 colher de chá de pimenta-do-reino
  • - 2 colheres de sopa de vinagre
  • - Óleo para fritar

modo de preparo

  • 1. Comece cortando a barriga de porco em cubos grandes, pois assim o torresmo ficará bem crocante
  • 2. em uma tigela, tempere os cubos de barriga de porco com sal, pimenta-do-reino e vinagre, misturando bem para que o tempero se espalhe uniformemente
  • 3. deixe a carne descansando por cerca de 30 minutos para que o tempero penetre bem
  • 4. aqueça uma panela grande com bastante óleo, pois o torresmo precisa fritar submerso para ficar bem douradinho
  • 5. quando o óleo estiver bem quente, coloque os cubos de barriga de porco na panela com cuidado para evitar respingos
  • 6. frite os cubos de barriga de porco até ficarem bem dourados e crocantes, mexendo de vez em quando para garantir que todos os lados cozinhem por igual
  • 7. retire os torresmos com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo
  • 8. sirva o torresmo de barriga ainda quente, acompanhado de uma boa pimentinha ou molho de sua preferência

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