A melhor receita de torresmo da internet
rendimento: 10 porções
tempo de preparo: 25 minutos
enviada por: Ana Maria Brogui
ingredientes
- - 1 kg de barriga de porco
- - 1 colher de sopa de sal
- - 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- - 2 colheres de sopa de vinagre
- - Óleo para fritar
modo de preparo
- 1. Comece cortando a barriga de porco em cubos grandes, pois assim o torresmo ficará bem crocante
- 2. em uma tigela, tempere os cubos de barriga de porco com sal, pimenta-do-reino e vinagre, misturando bem para que o tempero se espalhe uniformemente
- 3. deixe a carne descansando por cerca de 30 minutos para que o tempero penetre bem
- 4. aqueça uma panela grande com bastante óleo, pois o torresmo precisa fritar submerso para ficar bem douradinho
- 5. quando o óleo estiver bem quente, coloque os cubos de barriga de porco na panela com cuidado para evitar respingos
- 6. frite os cubos de barriga de porco até ficarem bem dourados e crocantes, mexendo de vez em quando para garantir que todos os lados cozinhem por igual
- 7. retire os torresmos com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo
- 8. sirva o torresmo de barriga ainda quente, acompanhado de uma boa pimentinha ou molho de sua preferência
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