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rendimento: 1 porções

tempo de preparo: 10 minutos

enviada por: Ana Melo

ingredientes

  • - 45 gramas de trigo para kibe
  • - 200 gramas de tomate picado sem sementes
  • - 1 cebola picada
  • - 2 pepinos picados
  • - 1 maço de salsinha picada
  • - 3 colheres de sopa de suco de limão
  • - 2 colheres de sopa de azeite
  • - Sal e pimenta do reino a gosto
  • - 1/4 colher chá de noz-moscada
  • - Hortelã picada
  • - Salsa picada

modo de preparo

  • 1. Em um recipiente deixe o trigo de molho por 2 horas
  • 2. Lave bem o trigo em água corrente, escorra e esprema nas mão para retirar o excesso de umidade
  • 3. Passe a cebola picada em água fria e escorra bem
  • 4. Junte os outros ingrediente (menos o tomate) e deixe tampado na geladeira por pelo menos 8 horas
  • 5. Acrescente os tomates na hora de servir

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