Salada de Soja
rendimento: 9 porções
tempo de preparo: 150 minutos
enviada por: Nathalia Lyra
ingredientes
- - 250g de soja em grãos
- - ½ cebola cortada em cubinhos
- - ½ cebola roxa cortada em cubinhos
- - Cheiro verde a gosto
- - 1 e ½ tomate picado em cubinhos
modo de preparo
- 1. Lave a soja e coloque de molho na água por pelo menos 2 horas. (deixo de um dia para o outro - 8 horas).
- 2. Escorra a água e cozinhe a soja por 10 minutos na panela de pressão. tem que ter cuidado porque sai a casquinha da soja e ela entope a válvula da panela. para isso não acorrer adicione 2 colheres de sopa de óleo na panela de pressão. se quiser coloque um pouco de sal.
- 3. Ao abrir a panela algumas casquinhas da soja vão estar boiando, retire essas casquinhas com uma concha.
- 4. Escorra a soja.
- 5. Em um recipiente misture as cebolas, o tomate, o cheiro verde e a soja. agora é só saborear.
- 6. Você pode misturar cenoura ralada também. gosto de temperar com limão, azeite e sal.
- Informações adicionais:
- Esta receita é do meu blog http://www.nathalianatelha.com.br/ abraços, nathalia natelha
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