Strogonoff de filé mignon para surpreender a família
rendimento: 10 porções
tempo de preparo: 40 minutos
enviada por: Ana Maria Brogui
ingredientes
- - 500g de filé mignon em tiras
- - 1 cebola grande picada
- - 2 dentes de alho picados
- - 1 colher de sopa de manteiga
- - 1 colher de sopa de óleo
- - Sal e pimenta a gosto
- - 1 lata de creme de leite
- - 1 colher de sopa de mostarda
- - 1 colher de sopa de ketchup
- - 1 colher de sopa de molho inglês
- - Champignon a gosto, opcional
- - Batata palha para acompanhar
modo de preparo
- 1. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o óleo.
- 2. Adicione a cebola e o alho, refogue até dourar.
- 3. Acrescente o filé mignon em tiras, tempere com sal e pimenta a gosto.
- 4. Frite bem a carne até ficar dourada por fora e suculenta por dentro.
- 5. Adicione a mostarda, o ketchup e o molho inglês, misture bem.
- 6. Coloque o creme de leite e mexa até obter um molho cremoso.
- 7. Se desejar, adicione champignon picado.
- 8. Deixe aquecer por alguns minutos, sem deixar ferver.
- 9. Sirva quente acompanhado de batata palha.
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