Pão de Queijo: Tradicional receita mineira saborosa e única

rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Ana Maria Brogui

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ingredientes

  • - 500g de polvilho azedo
  • - 250ml de leite
  • - 100ml de óleo
  • - 2 ovos
  • - 200g de queijo minas curado ralado
  • - 150g de queijo parmesão ralado
  • - Sal a gosto

modo de preparo

  • 1. Comece aquecendo o leite e o óleo em uma panela até começarem a ferver, isso vai ajudar a dar a textura certa à massa
  • 2. despeje a mistura quente sobre o polvilho azedo, mexendo bem para que o polvilho absorva o líquido, isso vai fazer com que a massa fique bem lisa
  • 3. deixe a mistura esfriar um pouco antes de adicionar os ovos, adicione um de cada vez, misturando bem para que fiquem bem incorporados
  • 4. acrescente os queijos ralados à mistura, misture bem até a massa ficar homogênea e com bastante queijo, ajuste o sal a gosto
  • 5. unte as mãos com um pouco de óleo e modele pequenas bolinhas com a massa, coloque as bolinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga
  • 6. pré-aqueça o forno a 200°c e asse os pães de queijo por cerca de 20 a 25 minutos, até que fiquem dourados e crescidos, não abra o forno antes de terminar o tempo para não murcharem
  • 7. retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir, para que fiquem ainda mais saborosos e macios
  • 8. pronto! agora você tem pães de queijo deliciosos e autênticos, com aquele sabor mineiro que é de encher a boca!

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Ana Maria Brogui através deste link.


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