Sopa de tomates assados

Compartilhe:
Avalie:  

rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Gabi Gabi

ingredientes

  • Caldo caseiro de legumes
  • - 2 cenouras
  • - 2 talos de salsão
  • - 1 cebola
  • - 3 litros de água
  • - 2 folhas de louro
  • - 3 cravos da índia
  • - Grãos de pimenta do reino
  • Sopa
  • - 4 tomates grandes
  • - 1 cebola
  • - 3 dentes de alho
  • - Azeite
  • - Sal
  • - 1 pimenta dedo de moça
  • - 240 ml (1 xícara) de caldo de legumes
  • - 120 ml (1/2 xícara) de creme de leite pasteurizado
  • Torradas
  • - 3 fatias de pão de forma
  • - 8 fatias finas de queijo camembert
  • - Orégano

modo de preparo

  • Caldo caseiro de legumes
  • 1. Lave os legumes.
  • 2. Descasque a cebola e corte em pedaços médios.
  • 3. Corte a cenoura em fatias grossas e o salsão em pedaços grossos também.
  • 4. Numa panela junte os legumes e os temperos.
  • 5. Adicione a água e leve ao fogo alto.
  • 6. Abaixe quando começar a ferver e deixe cozinhar por 30 minutos.
  • 7. Coe.
  • Sopa
  • 8. Coloque em uma assadeira os tomates e cebola grosseiramente picados, junto dos dentes de alho somente descascados.
  • 9. Salpique um pouco de sal, azeite a gosto e um pouco de pimenta fresca picada.
  • 10. Leve para assar em forno alto por cerca de 30 minuto, até que tudo murche bem e as pontinhas da cebola e tomate podem ficar levemente escuras.
  • 11. Espeje todo o conteúdo em uma panela e acrescente o caldo de vegetais.
  • 12. Deixe cozinhar por uns 5 minutos.
  • 13. Desligue, bata no liquidificador, misture o creme de leite e sirva quente.
  • Torradas
  • 14. Pique as fatias de pão de forma em 3.
  • 15. Coloque uma fatia do queijo por cima de cada e salpique orégano.
  • 16. Leve ao forno até dourar (cerca de 5 a 8 minutos).
  • 17. Sirva com a sopa.
  • Informações adicionais:
  • O caldo caseiro pode ser conservado na geladeira por 7 dias ou congelar por até 3 meses.

mais receitas recomendadas para voce

Chantily caseiro
Chantily caseiro
2 porções
5 Minutos
Papinha doce com 4 frutas +6m
Papinha doce com 4 frutas +6m
5 porções
5 Minutos
Creminho com Uvas
Creminho com Uvas
20 porções
30 Minutos
Balas fini, yummi ou balas de gelatina
Balas fini, yummi ou balas de gelatina
null
60 Minutos
Macarrão Parisiense
Macarrão Parisiense
2 porções
20 Minutos
Torta de Limão
Torta de Limão
12 porções
240 Minutos
Carne na cerveja na pressão
Carne na cerveja na pressão
10 porções
90 Minutos
Torta de banana na sanduicheira
Torta de banana na sanduicheira
2 porções
10 Minutos
Sobremesa de Leite Ninho com Chocolate: é só bater e gelar
Sobremesa de Leite Ninho com Chocolate: é só bater e gelar
10 porções
20 Minutos
Bacon com ameixas
Bacon com ameixas
20 porções
30 Minutos

Esta receita foi enviada por
Gabi Gabi através deste link.


Caso tenha encontrado algum problema com esta receita, seja de ingredientes, modo de preparo ou autoria, pedimos a gentileza de entrar em contato através deste formulário de atendimento específico.