Sopa de Creme de Beterraba

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rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Hector Grecco

ingredientes

  • - 5 e ¼ xícaras (chá) de beterraba
  • - 200 g de carne
  • - 1 litro de água
  • - 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • - 2 colheres (sopa) de azeite
  • - 1 e ½ colher (sopa) de amido de milho
  • - Sal a gosto
  • - 1 colher (sopa) de cheiro-verde

modo de preparo

  • 1. Corte as beterrabas em fatias finas, acrescente água e deixe ferver por 15 minutos
  • 2. À parte, doure a cebola no azeite, acrescente a carne e refogue
  • 3. Junte o caldo de beterraba e a maisena dissolvida em água fria
  • 4. Deixe engrossar
  • 5. Adicione o sal e salpique o cheiro-verde
  • 6. Sirva quente

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