Caldo verde

rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 60 minutos

enviada por: Matheus Santana

envie sua foto da receita

ingredientes

  • - 2 kg de mocotó limpo
  • - 4 batatinhas grandes
  • - 3 tomates bem maduros
  • - 1 cenoura
  • - 2 limões
  • - 5 dentes de alho
  • - 2 pimentas malaguetas
  • - cheiro verde a gosto
  • - 1 colher de sopa rasa de açafrão
  • - sal a gosto

modo de preparo

  • 1. Lave o mocotó com água e o suco dos 2 limões
  • 2. Coloque o mocotó em uma panela de pressão com 2 litros de água
  • 3. Cozinhe por 20 minutos
  • 4. Em outra panela cozinhe a batata e as cenoura descascadas
  • 5. Quando o mocotó estiver cozido, retire da panela escorra a agua do cozimento e reserve
  • 6. Na panela de pressão coloque 2 colheres de óleo de soja, esquente bem o óleo, amasse o alho com sal
  • 7. Coloque o alho, o açafrão e a pimenta no óleo quente, frite e em seguida coloque o mocotó pré-cozido
  • 8. Deixe refogar por 2 minutos mexendo sempre, coloque água até cobrir e cozinhe por mais uma hora
  • 9. Pegue a batata e a cenoura cozida, lave os tomates e pique, bata tudo no liquidificador com um pouco de água, depois do mocotó cozido acrescente os ingredientes batidos e deixe engrossar o caldo
  • 10. Depois de pronto coloque cheiro verde a gosto
  • Informações adicionais:
  • Receita da vovó!

mais receitas recomendadas para voce

Torta de limão
Torta de limão
15 porções
40 Minutos
Bife Acebolado (Sirloin Steak with Caramelized Onion)
Bife Acebolado (Sirloin Steak with Caramelized Onion)
1 porções
15 Minutos
Chocolate quente cremoso
Chocolate quente cremoso
4 porções
10 Minutos
Palha italiana
Palha italiana
15 porções
30 Minutos
Pamonha Assada
Pamonha Assada
3 porções
35 Minutos
Bolo Pega Marido
Bolo Pega Marido
12 porções
60 Minutos
Croquete de língua com queijo
Croquete de língua com queijo
24 porções
90 Minutos
Pavê de bombom Sonho de Valsa
Pavê de bombom Sonho de Valsa
8 porções
60 Minutos
Frango Asiano
Frango Asiano
4 porções
25 Minutos
Nutella Caseira
Nutella Caseira
Um pote de Nutella
40 Minutos

mais receitas

Esta receita foi enviada por
Matheus Santana através deste link.


Caso tenha encontrado algum problema com esta receita, seja de ingredientes, modo de preparo ou autoria, pedimos a gentileza de entrar em contato através deste formulário de atendimento específico.