Sobrecoxas ao creme de cebolas

rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 45 minutos

enviada por: Cristiano Silva

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ingredientes

  • 700g de sobrecoxas de frango sem pele
  • - 1 tablete de caldo de galinha
  • - Fatias de bacon a gosto (Compre o bacon já fatiado na embalagem)
  • - 1 cebola fatiada
  • - 8 dentes de alho picados
  • - 1 cl. sopa de margarina
  • - 1 litro de óleo para fritar sob imersão
  • - Palitos de dente para prender as fatias de bacon
  • - 1 xc. de farinha de trigo para passar nas sobrecoxas
  • Para o creme de cebolas
  • - 1 envelope de creme de cebolas.
  • - 700ml de leite
  • - 1 copo de requeijão
  • - 3 cl. sopa de queijo ralado

modo de preparo

  • 1. Sobrecoxas: numa panela coloque a margarina e refogue o alho e a cebola, juntamente com as sobrecoxas e o caldo de galinha. refogue bem até pré-cozer as sobrecoxas. pince as sobrecoxas de dentro da panela e reserve para esfriar. reserve também o refogado que ficou na panela.
  • 2. envolva cada sobre coxa com duas ou três fatias de bacon, prendendo com palitos de dente. passe na farinha de trigo e retire o excesso, depois frite sob imersão de óleo até ficar bem dourado. retire e coloque sobre um papel absorvente. reserve.
  • 3. creme de cebolas: volte com a panela do refogado para o fogo e acrescente o creme de cebolas misturado ao leite.mexa sempre para não grudar e quando ficar cremoso, acrescente o requeijão e o queijo ralado. deixe ferver por uns 3 minutos.
  • 4. sirva o creme sobre as sobrecoxas.

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