Surpresa de frango

rendimento: 20 porções

tempo de preparo: 45 minutos

enviada por: Tiago Moreira

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ingredientes

  • - 1 peito de frango cozido com 1 tablete de caldo de galinha
  • - 2 kg de batatas cozidas em 2 litros de água e sal a gosto
  • - 200 g de mussarela
  • - 1 molho de tomate pronto
  • - 1 colher (sopa) de margarina
  • - 1 caixa de creme de leite
  • - 1/2 pimentão vermelho
  • - 1 dente de alho
  • - 1 cebola
  • - salsinha a gosto
  • - azeitonas picadas a gosto
  • - sal e pimenta a gosto

modo de preparo

  • Refogar por uns 5 minutos, o pimentão, alho, cebola picadinha, depois acrescer o frango desfiado, o molho de tomate, salsinha, azeitonas, sal e pimenta e deixar apurar um pouco, reserve
  • 1. Fazer um purê com a batata, misturando a margarina e o creme de leite, reserve
  • Montagem do prato
  • 2. Em um refratário espalhar metade do purê de batata, por cima colocar todo o refogado de frango e cobrir com a outra metade do purê de batata e por cima de tudo cobrir com a mussarela
  • 3. Levar ao forno pré aquecido até derreter a mussarela, mais ou menos 15 minutos

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