sobrecoxa assada com legumes
rendimento: 6 porções
tempo de preparo: 60 minutos
enviada por: Caroline Lobato
ingredientes
- - 6 sobrecoxas de frango sem pele
- - 4 colheres de iogurte
- - 1 dente de alho amassado
- - 1 colher de cha de cúrcuma
- - sal
- - pimenta do reino a gosto
- - 1 xicara de cha de mandioquinha em cubos
- - 2 xicara de cha de batata descascada
- - 1 xicara de cha de cenoura em rodelas
- - 2 colheres de sopa de azeite
modo de preparo
- 1. Tempere o frango com o iogurte, o alho, a cúrcuma, sal, pimenta e coloque em um refratario grande.
- 2. Cozinhe a mandioquinha no vapor por 3 minutos e reserve.
- 3. Cozinhe em seguida a batata e a cenoura poe 5 minutos e misture com a mandioquinha.
- 4. Tempere com azeite, sal, pimenta e espalhe ao redor do frango.
- 5. Leve ao forno medio, pre aquecido, por 40 minuto ou ate dourar. sirva em seguida.
- Informações adicionais:
- Top therm
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