Frango ao Vinho

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rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 180 minutos

enviada por: Thiago Honorato

ingredientes

  • - 1 frango grande
  • - Fondor Maggi
  • - Suco de 4 limões
  • - Pimenta do reino
  • - 1 colher (sopa) de manteiga
  • - 1/2 xícara (chá) de bacon picado
  • - 12 cebolinhas descascadas
  • - 1/2 xícara (chá) de conhaque
  • - 3 xícaras (chá) de vinho tinto seco
  • - 200 g de cogumelo em conserva ou fresco
  • - Cheiro-verde picadinho
  • - 1 lata de creme de leite

modo de preparo

  • 1. Lave o frango e enxugue-o com um guardanapo.
  • 2. Corte-o pelas juntas e tempere com fondor, suco de limão e pimenta do reino.
  • 3. Deixe tomar gosto por algumas horas.
  • 4. Numa panela grande, aqueça a manteiga e doure o bacon.
  • 5. Junte os pedaços de frango e frite até que fiquem dourados por igual.
  • 6. Acrescente as cebolinhas inteiras e frite mais um pouco.
  • 7. Regue com o conhaque, espere aquecer bem e flambe.
  • 8. Adicione o vinho, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos.
  • 9. Junte então o cogumelo e o cheiro-verde.
  • 10. Tire do fogo e misture o creme de leite.
  • 11. Sirva a seguir com arroz branco.
  • Informações adicionais:
  • Cuidado quando for medir o conhaque, afaste-se do fogão por medida de segurança.

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