Salada de berinjela com molho de manga
rendimento: 6 porções
tempo de preparo: 45 minutos
enviada por: Hector Grecco
ingredientes
- - 2 colheres (sopa) de cebola picada
- - 1 dente de alho picado
- - 4 colheres (sopa) de azeite
- - 2 xícaras (chá) de manga com casca picada
- - 1 xícara (chá) de água
- - 5 xícaras (chá) de berinjela em tiras
- - 1/2 xícara (chá) de pimentão verde em tiras
- - 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho em tiras
- - Sal a gosto
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