Porquinho ao forno

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rendimento: 5 porções

tempo de preparo: 120 minutos

enviada por: Marcelo Preto

ingredientes

  • - 1 kg de peixe porquinho inteiro sem a cabeça
  • - 1 cebola inteira cortada em rodelas
  • - 1 pimentão verde ou amarelo cortado em rodelas
  • - 4 cabeças de alho picada
  • - 2 tomates cortados em cubos
  • - Cebolinha picada a gosto
  • - 1/2 colher de ajinomoto
  • - Sal a gosto
  • - 5 batatas cortadas em cubos
  • - Salsinha ou quento picado a gosto
  • - Azeite
  • - 1 limão grande
  • - 1 garrafa pequena de leite de coco
  • - 1 pacotinho de sazón para peixes 5 g

modo de preparo

  • 1. Pique o alho e as cebola em rodelas
  • 2. Deixe o peixe na assadeira coberto com suco de limão e sal a gosto
  • 3. Corte o pimentão, o tomate e as batatas, colocando-as na assadeira com o azeite de fundo
  • 4. Jogue o pacotinho de sazón
  • 5. Misture tudo na própria assadeira, deixe descansar por uma hora ou de um dia para o outro, assim o tempero pega gosto no peixe mais facilmente
  • 6. Em um pote, coloque o leite de coco com o ajinomoto, e a cebolinha picada, tudo misturado
  • 7. Deixe separado para usar depois
  • 8. Coloque para assar em fogo alto, assim que der o tempo de 1 hora, jogue o leite de coco separado no pote em cima do peixe e das batatas
  • 9. Tampe com papel alumínio e deixe assar por mais alguns minutos
  • 10. Assim que estiver pronto, sirva
  • 11. Fica uma delícia e com uma aparência bem caseira

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