Polenta com carne moída suculenta e perfeita

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rendimento: 5 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Ana Maria Brogui

ingredientes

  • - 1 xícara de fubá
  • - 4 xícaras de água
  • - Sal a gosto
  • - 500g de carne moída
  • - 1 cebola média picada
  • - 2 dentes de alho picados
  • - 1 tomate grande picado
  • - 1 colher de sopa de óleo
  • - Temperos a gosto (páprica, cominho, pimenta-do-reino)

modo de preparo

  • 1. Em uma panela, coloque a água para ferver e adicione o sal.
  • 2. quando a água estiver fervendo, acrescente o fubá aos poucos, mexendo sempre para evitar que empelote.
  • 3. cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a polenta esteja cozida e desgrudando do fundo da panela. reserve.
  • 4. em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  • 5. adicione a carne moída à panela e refogue até que esteja bem cozida e dourada.
  • 6. tempere a carne moída com os temperos a gosto, como páprica, cominho e pimenta-do-reino.
  • 7. acrescente o tomate picado à carne moída e refogue por mais alguns minutos.
  • 8. sirva a polenta em um prato, coberta com a carne moída refogada por cima.

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