Pastelzinho de carne

rendimento: 15 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Leonardo Santini

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ingredientes

  • Massa
  • - Água morna
  • - 1 colher de café de pinga
  • - Sal a gosto
  • - ½ kg de farinha de trigo
  • - 1 colher de sopa de óleo para a massa
  • Recheio
  • - 300 g de carne moída
  • - Azeite
  • - Limão
  • - Pimenta verde
  • - Sal a gosto
  • - Cebolinha verde picadinha
  • - 1 colher de sopa de cebola batidinha
  • - 3 colheres de sopa de azeitona picadinha

modo de preparo

  • 1. Misture a farinha com o sal, o óleo e a pinga.
  • 2. Vá acrescentando a água morna aos poucos até dar ponto de sova.
  • 3. Sove bem e abra com o rolo.
  • 4. Tempere a carne com sal, pimenta verde e limão.
  • 5. Doure a cebola até quase desaparecer.
  • 6. Acrescente a carne moída e cozinhe dourando ao mesmo tempo.
  • 7. Fora do fogo acrescente a cebolinha verde e a azeitona.
  • 8. Espere esfriar para utilizar.
  • 9. Recheie e frite os pastéis em 1 litro de óleo bem quente.
  • 10. Enquanto os pastéis estiverem sendo fritos, use a escumadeira para cobri-los o tempo todo com óleo, de modo que cresçam bastante.
  • 11. Escorra os pastéis em papel toalha.
  • 12. Sirva em seguida.

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