Pão de melado
rendimento: 1 porções
tempo de preparo: 110 minutos
enviada por: Erick Reitz
ingredientes
- - 30 gr de fermento biológico'
- - 2 xicaias (chá) de aguá morna
- - 2 colheres (sopa) de açucar mascavo
- - 1/2 xicara (chá) de leite em pó
- - 1/2 xicara (chá) de melado
- - 150 gr de margarina derretida
- - 2 colheres (chá) de sal
- - 1 colher (café) de gengibre moída
- - 7 xicaras (chá) de farinha de trigo
- - 1 xicara (chá) de farelo de trigo
- - 1 xicata (chá) de farinha de trigo integral
modo de preparo
- 1. Coloque na batedeira o fermento, a água e o açúcar mascavo
- 2. Bata 1 min
- 3. Junte 1 xícara de farinha de trigo e bata 3 min.
- 4. Deixe levedar por 30 min
- 5. Adicione o leite em pó, o melado, a margarina o sal o gengibre e o farelo de trigo
- 6. Adicione a farinha integral.
- 7. Amasse, adicionando a farinha de trigo
- 8. Trabalhe a massa por 15 min
- 9. Deixe dobrar de volume.
- 10. Abaixe a massa e divida pela metade.
- 11. Forme 2 pães ovais
- 12. Deixe descansar por 10 min.
- 13. Pincele com o melado e deixe dobrar de volume
- 14. Asse em forno pre- aquecido por 45 min
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