Nhoque de batata
rendimento: 6 porções
tempo de preparo: 60 minutos
enviada por: Graciele Alves
ingredientes
- - 6 batatas médias
- - 1 xícara de farinha de trigo
- - sal a gosto
modo de preparo
- 1. Cozinhe as batatas, em água, até que estejam macias
- 2. Descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes
- 3. Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal, amasse bem
- 4. Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça rolinhos
- 5. Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2 cm
- 6. Leve ao fogo, em uma panela com bastante água temperada com sal
- 7. Quando a água levantar fervura, vá colocando os nhoques, até eles começarem a subir
- 8. Coloque água fria em uma bacia com um escorredor dentro, retire os nhoques já cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico
- 9. Repita o processo até toda massa estar cozida
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