Músculo com batata
rendimento: 6 porções
tempo de preparo: 90 minutos
enviada por: João Siqueira
ingredientes
- - 1kg de músculo
- - 1/2kg de batatas
- - 3 colheres (sopa) de óleo
- - 1/2 cebola picada
- - 2 dentes de alho picados
- - 1 tablete de caldo de carne
- - 2 xícaras (chá) de água quente
- - 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado
- - Sal e orégano a gosto
modo de preparo
- 1. Limpe o excesso de gordura da carne e corte-a em pequenos pedaços.
- 2. Tempere com o sal e o orégano.
- 3. Descasque as batatas e corte-as ao meio.
- 4. Se forem muito grandes, corte em pedaços menores e reserve.
- 5. Aqueça o óleo na panela de pressão e frite a carne, mexendo sempre, até dourar ligeiramente
- 6. Adicione a cebola, o alho, o tablete de carne previamente dissolvido na água quente.
- 7. Misture bem, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, após pegar pressão.
- 8. Elimine completamente a pressão antes de abrir a panela, junte as batatas reservadas e o tomate picado.
- 9. Devolva ao fogo e cozinhe, sem tampar, até as batatas amaciarem.
- 10. Transfira para um refratário, polvilhe com o cheiro verde e sirva em seguida.
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