Muffin de legumes com salaminho

rendimento: 5 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Bruno Casagrande

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ingredientes

  • - 1 xícara (chá) de Salaminho picado em cubos pequenos
  • - ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • - ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • - 1 xícara (240 ml) de leite semidesnatado
  • - 2 ovos
  • - 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • - 1 pitada de sal
  • - 1 abobrinha ralada
  • - 1 cenoura ralada

modo de preparo

  • 1. Bata as farinhas, o leite, os ovos, o fermento em pó e a o sal no liquidificador,
  • 2. Em uma tigela, despeje a massa e acrescente a abobrinha, a cenoura e o salaminho, depois misture bem.
  • 3. Em forminhas para muffin, distribua a massa (renderá aproximadamente 12 bolinhos), não encha completamente as forminhas, deixe faltando aproximadamente 2 dedinhos.
  • 4. Leve os muffins ao forno médio pré-aquecido até que fiquem assados e dourados (aproximadamente 40 minutos). depois é só servir e ser feliz!

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