Muffin de legumes com salaminho
rendimento: 5 porções
tempo de preparo: 30 minutos
enviada por: Bruno Casagrande
ingredientes
- - 1 xícara (chá) de Salaminho picado em cubos pequenos
- - ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- - ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
- - 1 xícara (240 ml) de leite semidesnatado
- - 2 ovos
- - 1 colher (sopa) de fermento em pó
- - 1 pitada de sal
- - 1 abobrinha ralada
- - 1 cenoura ralada
modo de preparo
- 1. Bata as farinhas, o leite, os ovos, o fermento em pó e a o sal no liquidificador,
- 2. Em uma tigela, despeje a massa e acrescente a abobrinha, a cenoura e o salaminho, depois misture bem.
- 3. Em forminhas para muffin, distribua a massa (renderá aproximadamente 12 bolinhos), não encha completamente as forminhas, deixe faltando aproximadamente 2 dedinhos.
- 4. Leve os muffins ao forno médio pré-aquecido até que fiquem assados e dourados (aproximadamente 40 minutos). depois é só servir e ser feliz!
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