Molho Escabeche

rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 10 minutos

enviada por: Flávio Flávio

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ingredientes

  • - 250 ml Azeite de oliva
  • - 2 dentes Alho esmagados
  • - 100 g Cebola cortada em Julienne
  • - 100 g Cenoura cortada em Julienne
  • - 10 grãos Pimenta preta
  • - 25 ml Vinagre
  • - Sal
  • - Coentro

modo de preparo

  • 1. Aquecer o azeite.
  • 2. Refogar o alho.
  • 3. Suar a cebola e a cenoura.
  • 4. Juntar os demais ingredientes.
  • 5. Cozinhar o suficiente, deixando a cenoura al dente.

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