Escondidinho de carne seca

rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 50 minutos

enviada por: Camila Dias

envie sua foto da receita

ingredientes

  • - 1 kg de mandioca cozida sem o fiapo do meio
  • - 1/2 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
  • - 1 cebola bem picadinha
  • - 4 dentes de alho amassados
  • - 1 creme de leite com soro
  • - 2 colheres de sopa de manteiga
  • - 2 tomates sem casca e picadinho
  • - Sal e pimenta do reino a gosto
  • - Queijo parmesão ralado a gosto
  • - 100 g de mussarela fatiada ou ralada
  • - Azeite para refogar

modo de preparo

  • Comece cozinhando as mandiocas. após cozidas, amasse ou esprema elas com ajuda de um espremedor
  • 1. Em uma panela com manteiga derretida com o sal, coloque o purê e o creme de leite, misture tudo muito bem e reserve
  • 2. Em outra panela refogue o alho e a cebola com azeite até dourar
  • 3. Adicione a carne seca já desfiada e a pimenta do reino, a gosto
  • 4. Após alguns minutos adicione os tomates picados e deixe cozinhar para eles formarem tipo um molho de tomate, bem molinhos
  • 5. Adicione sal se necessário
  • 6. Após uns 5 a 10 minutos, desligue o fogo quando estiver pronto e reserve
  • Montagem
  • 7. Em um refratário tamanho médio untado com azeite, coloque uma camada do purê. metade do purê da panela
  • 8. Por cima adicione todo o recheio de carne seca
  • 9. Complete com o restante do purê e por cima a mussarela e por cima da mussarela o queijo parmesão ralado
  • 10. Leve ao forno pré-aquecido fogo médio, por mais ou menos 10 minutos para gratinar os queijos
  • 11. Prontinho!
  • 12. Bom apetite
  • Informações adicionais:
  • Sirva com arroz branco e uma salada de folhas e só, bom apetite

mais receitas recomendadas para voce

Sopa de abóbora
Sopa de abóbora
6 porções
40 Minutos
Trangulê de Abacaxi e Vinho
Trangulê de Abacaxi e Vinho
2 porções
20 Minutos
Bolo de coco gelado caseiro
Bolo de coco gelado caseiro
10 porções
35 Minutos
Cocada de forno do restaurante Coco Bambu
Cocada de forno do restaurante Coco Bambu
6 porções
25 Minutos
Torta salgada de liquidificador
Torta salgada de liquidificador
12 porções
60 Minutos
Creamy Cake de Banana e Chocolate
Creamy Cake de Banana e Chocolate
12 porções
50 Minutos
Nhoque de Batata doce
Nhoque de Batata doce
5 porções
40 Minutos
Maionese Caseira
Maionese Caseira
4 porções
10 Minutos
Moússe de Maracujá
Moússe de Maracujá
6 porções
5 Minutos
Pirulito de óreo
Pirulito de óreo
14 porções
15 Minutos

Esta receita foi enviada por
Camila Dias através deste link.


Caso tenha encontrado algum problema com esta receita, seja de ingredientes, modo de preparo ou autoria, pedimos a gentileza de entrar em contato através deste formulário de atendimento específico.