Escondidinho de Frango

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rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 45 minutos

enviada por: Fagner Menezes

ingredientes

  • - 1 Kg de Batata
  • - 1 Peito de Frango sem pele e sem osso
  • - Leite
  • - 1 colher de margarina
  • - Ketchup
  • - 1 Lata de milho verde
  • - Batata palha
  • - Sal e pimenta a gosto

modo de preparo

  • Purê de batata
  • 1. Cozinhe as batatas durante 15 minutos em uma panela de pressão contando a partir do momento de fervura
  • 2. Descasque e amasse as batatas
  • 3. Em uma panela, junte as batatas, a margarina, o sal e o leite. leve ao fogo médio e misture até criar consistência de purê
  • 4. Reserve
  • Frango
  • 5. Cozinhe o frango em uma panela de pressão, com sal, alho e óleo
  • 6. Deixe cozinhar durante aproximadamente 20 minutos após pegar pressão
  • 7. Retire o frango da panela e desfie
  • 8. Em uma panela, tempere o frango a gosto e junte o ketchup e o milho verde
  • 9. Reserve
  • Montagem
  • 10. Em um refratário coloque a metade do purê de batatas, seguido do frango já pronto e em seguida cubra com o restante do purê.
  • 11. Coloque batata palha em toda superfície
  • 12. Leve ao forno a 180ºc durante 10 minutos.
  • 13. Sirva.

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