Peito de Frango Dourado com Molho de Laranja

rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 20 minutos

enviada por: Henrique Delazzari

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ingredientes

  • 3 peitos de frango descongelados
  • - 1 dente de alho picado
  • - ½ cebola picada
  • - sal e pimenta do reino preta moída a gosto
  • - 1 colher (chá) de açúcar
  • - 1 colher (sopa) de óleo
  • Molho
  • - 1 colher (sopa) de azeite
  • - ½ cebola picada
  • - 1 dente de alho picado
  • - suco de 3 laranjas
  • - 1 colher (sopa) de manteiga
  • - 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • - suco de 1 limão
  • - sal a gosto
  • - 2 colheres (sopa) de salsinha picada

modo de preparo

  • 1. Aqueça bem uma frigideira e doure os peitos temperados com o alho, a cebola, o sal a pimenta, o óleo e o açúcar um de cada vez.
  • 2. Doure bem todos os lados e coloque os numa assadeira e reserve-os no forno médio (200ºc) para finalizar o cozimento.
  • 3. Na mesma frigideira onde dourou os peitos de frango, prepare o molho. regue o azeite e refogue a cebola e o alho. junte o suco de laranja e misture bem.
  • 4. Faça uma pasta misturando a farinha com a manteiga, e junte ao molho misturando bem para não formar grumos.
  • 5. Cozinhe até o molho ficar cremoso, tempere com o sal, o suco de limão e a salsa. regue o molho sobre os peitos de frango fatiados e sirva em seguida com batatas doces salteadas, espigas de milho cozidas e salada verde.

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