Empadão de abóbora com carne seca

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rendimento: 15 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Augusto Nogueira

ingredientes

  • Massa
  • - 500 gramas de farinha de trigo
  • - 5 colheres de (sopa) de leite
  • - 300 gramas de margarina
  • - Sal a gosto
  • - 1 ovo
  • Recheio: purê de abóbora
  • - 1 quilo de abóbora cozida e amassada
  • - 1 colher de (sopa) de alho picado
  • - 2 colheres de (sopa) de azeite
  • Carne seca:
  • - ½ quilo de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
  • - 1 colher de (sopa) de alho picado
  • - 3 colheres de (sopa) de azeite
  • - 1 cebola picada

modo de preparo

  • Massa
  • 1. Misture todos os ingredientes até obter uma bola. abra a metade da massa com o rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de abrir.
  • Recheio: purê de abóbora
  • 2. Purê de abóbora: em uma panela aquecer o azeite e fritar o alho. juntar o purê de abóbora, mexer bem e reservar.
  • Carne seca
  • 3. Aqueça o azeite, frite o alho e refogue a cebola. junte a carne seca desfiada e mexa bem. misture o purê de abóbora com a carne seca, prove o sal e despeje a massa fria na forma já forrada com a massa alisando bem. abra o restante da massa com o rolo e cubra a torta juntando a massa da cobertura com a da lateral. pincele a torta com gema de ovo e leve ao forno até dourar. sirva quente ou morna.

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