Duxelle de cogumelos
rendimento: 2 porções
tempo de preparo: 15 minutos
enviada por: Nicole Viana
ingredientes
- - 400g de cogumelos Paris em cubinhos
- - 1/2 cebola pequena
- - 1 colher de sopa de manteiga
- - 50ml de creme de leite
- - 1 pitada de noz moscada
modo de preparo
- 1. Saltear os cogumelos na manteiga
- 2. Acrescentar a cebola e a noz moscada
- 3. Deixar evaporar a água que vai soltar
- 4. Adicionar o creme de leite
- 5. Deixar reduzir um pouco o creme de leite
- 6. Retificar o sal
- Informações adicionais:
- Essa receita é tradicional francesa, ótima para ser usada em recheios, como peito de frango por exemplo! fica uma delícia.
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