Cupim Draff

rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 120 minutos

enviada por: Frederico Wehner

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ingredientes

  • - 1 peça de cupim média
  • - 4 colheres (sopa) de mostarda
  • - 2 colheres (sopa) rasa de açúcar
  • - 2 cebolas picadas
  • - 2 tomates picados
  • - 1 xícara de água
  • - Alho a gosto
  • - Cheiro verde a gosto
  • - Pimenta e sal grosso a gosto
  • - 100 gr de bacon picado

modo de preparo

  • 1. Em um recipiente, coloque a mostarda, o tomate e a cebola picados, cheiro verde, pimenta, sal e água.
  • 2. Misture todos os ingredientes.
  • 3. Faça furos no cupim com o auxílio de uma faca, e junte aos ingredientes anteriores.
  • 4. Tape a vasilha e deixe tomar gosto de um dia para o outro.
  • 5. Em uma panela de pressão, coloque o açúcar e deixe dourar sem queimar.
  • 6. Acrescente o bacon, refogue e mexa bem.
  • 7. Coloque o cupim sem os temperos.
  • 8. Deixe dourar, quando estiver bem dourado acrescente todos os temperos já reservados.
  • 9. Feche a panela e deixe cozinhar por 01h 30 min.
  • 10. Fatie e sirva acompanhado do molho que se formou.

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