Coxinha de frango com requeijão

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rendimento: 20 porções

tempo de preparo: 35 minutos

enviada por: Luiz G

ingredientes

  • Massa
  • - 3 copos de 250ml de água
  • - 3 copos de 250ml de leite
  • - 1 cebola média
  • - 150g de margarina
  • - 1 lata de creme de leite
  • - 1 colher de sopa de caldo de frango em pó
  • - 1kg de farinha de trigo
  • - Sal a gosto
  • Recheio
  • - 2kg de peito de frango
  • - 5 dentes de alho
  • - 1 limão
  • - Coloral
  • - 2 saches de tempero pronto
  • - 1 cebola grande picada
  • - 1 colher de sopa de margarina
  • - 1 copo de requeijão
  • - Cheiro verde
  • Empanar
  • - Clara de ovo
  • - Farinha de rosca

modo de preparo

  • Massa
  • 1. Bata a água e a cebola no liquidificador
  • 2. Coloque em uma panela junto com o restante dos ingredientes menos a farinha
  • 3. Coloque no fogo
  • 4. Quando estiver fervendo acrescente o trigo aos poucos e misture até a massa soltar da panela
  • 5. Desligue o fogo
  • 6. Coloque a massa ainda quente sobre uma mesa e solve-a até ficar bem lisa
  • Recheio
  • 7. Lave o frango com limão e água
  • 8. Tempere com alho e o tempero pronto
  • 9. Cozinhe o mesmo na panela de pressão e espere esfriar
  • 10. Desfie e o reserve
  • 11. Em uma panela coloque margarina e a cebola deixe dourar
  • 12. Coloque o sazon e o coloral e misture
  • 13. Junte o frango desfiado, o cheiro verde e o requeijão e misture tudo
  • Rechear
  • 14. Pegue a massa recheie com o frango e empane na clara de ovos e em seguida na farinha de rosca
  • 15. Frite com óleo bem quente
  • 16. Seque-as no papel toalha e pode servir

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