Salgadinho de espinafre

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 60 minutos

enviada por: Talita Silvani

ingredientes

  • Massa
  • - 2 maços de espinafre
  • - ½ xícara (chá) de cebola ralada
  • - 3 claras
  • - 1 ovo inteiro
  • - 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • - Cheiro verde a gosto
  • - 1 colher (sopa) de ricota
  • - 1 tablete de caldo de galinha
  • Recheio
  • - 1 colher (sopa) de ricota
  • - 150 g de queijo cottage
  • - 200 g de tomate seco
  • - Sal a gosto

modo de preparo

  • 1. Cozinhe o espinafre em uma panela tampada mexendo até murchar.
  • 2. Deixe esfriar e bata no liquidificador.
  • 3. Em uma tigela, misture a cebola, as claras, o ovo, a farinha de trigo, o cheiro verde, a ricota, o caldo de galinha e o espinafre.
  • 4. Mexa bem e coloque em uma forma untada com margarina light e asse em forno preaquecido em temperatura média (180ºc) por aproximadamente 20 minutos.
  • 5. Retire e deixe esfriar. para o recheio, bata no liquidificador os ingredientes.
  • 6. Em seguida, corte os salgadinhos com a ajuda de um cortador de biscoitos.
  • 7. faça um corte no meio, coloque o recheio e leve para o forno novamente por mais 5 minutos.

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