Cookie de chocolate
rendimento: 20 porções
tempo de preparo: 50 minutos
enviada por: Ana Melo
ingredientes
- - 2 xícaras de farinha de trigo
- - 3/4 de açúcar mascavo
- - 3/4 xícaras de açúcar cristal
- - 2 ovos grandes
- - 2 colheres de sopa de margarina
- - 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- - 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
- - 1 pitada de sal
- - 1 barra de chocolate meio amargo de 170 gramas
- - 1 barra de chocolate ao leite de 170 gramas
modo de preparo
- 1. Corte e reserve separadamente o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite em cubos
- 2. Em uma tigela (de batedeira) bata o ovo, o açúcar e a margarina, até virar uma mistura homogênea
- 3. Acrescente a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o açúcar cristal, a essência de baunilha e o sal
- 4. Bata o suficiente até virar uma massa homogênea e meio durinha (cerca de 3 minutos)
- 5. Coloque dentro dessa massa os cubinho de chocolate meio amargo e bata pouco, apenas para misturar, até que eles escondam dentro da massa
- 6. Coloque o fermento por último e misture o menos possível, pois quanto mais bate, mais ele perde seu efeito
- 7. Unte uma forma e com uma colher faça bolinhas com a massa na forma
- 8. Tente deixar uma boa distância entre eles e não os faça muito finos, tente sempre fazer um pouco altinho pois no momento em que assa, ele se estica para os lados
- 9. Leve para assar em fogo médio, por uns 5 minutos e espete com um garfo umas três vezes para ver se está bom, ele provavelmente sairá sujo pois o chocolate derreterá, fique atento à massa, ela tem que estar fofinha e não mole
- 10. Quando retirar as formas ainda quentes, coloque alguns cubos de chocolate ao leite em cima dos cookies para que eles derretam
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