Cebola do outback

rendimento: 16 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Fernanda Xavier

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ingredientes

  • - 1 cebola grande
  • - Água o suficiente
  • - 500 g de farinha de trigo
  • - 4 ovos
  • - 1 xícara de chá de leite
  • - 1 colher de chá de pimenta caiena
  • - 1 pitada de paprica
  • - 500 g de farinha de rosca
  • - Óleo para fritar

modo de preparo

  • 1. Retire a casca da cebola, tomando cuidado para não retirar muita casca
  • 2. Usando uma faca afiada, dividir a cebola em 4 partes, começando do alto para a raiz, deixando aproximadamente 1 cm de raiz
  • 3. Repita esse processo ate chegar em 16 partes
  • 4. Coloque a cebola em um recipiente e cubra com água fervente, reserve ate as pétalas começarem a abrir
  • 5. Em seguida mergulhe em água gelada e reserve ate a cebola se abrir em flor e depois leve a mesma para uma peneira ate escorrer toda água
  • 6. Bata os ovos com o leite, junte sal, pimenta e páprica
  • 7. Passe a cebola na farinha de trigo na batida de ovos, empane na farinha e rosca, e frite em óleo quente

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