Broa de Milho

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rendimento: 20 porções

tempo de preparo: 35 minutos

enviada por: Yasmin Lopes

ingredientes

  • 2 xícaras de fubá
  • - 2 xícaras de Farinha de Trigo
  • - 2 claras e uma gema
  • - 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • - 1 colher de Fermento Químico
  • - 1 pitada de Sal
  • - 100g de manteiga derretida
  • - Leite (Cerca de meia xícara)
  • - Erva Doce (opcional)
  • Para pincelar
  • - Uma gema

modo de preparo

  • 1. Num recipiente fundo, adicione o fubá e a farinha de trigo e misture-os com uma colher até ficarem homogêneos
  • 2. Acrescente aos poucos a manteiga derretida, misturando com a farinha homogênea
  • 3. Após misturar bem com a manteiga, adicionar o acúcar, o fermento, o sal, as duas claras e uma das gemas e misturar bem até a massa ganhar consistência
  • 4. Após a mistura estar completa, acrescente aos poucos leite, até perceber que foi o suficiente para a massa ficar umedecida
  • 5. Misturar a erva doce com a massa já pronta
  • 6. Unte uma forma com manteiga e farinha e faça bolinhas com a massa
  • 7. Pincele a superfície das broas com uma gema
  • 8. Leve ao forno (pré aquecido por 10 minutos) à 180º por 35 minutos ou até a massa estar completamente assada (enfie uma faca/palito na broa para ver se está assada)
  • Informações adicionais:
  • O leite não tem uma medida definida, acrescente aos poucos misturando o com a massa até ver que esta está consistente, no ponto certo para enrolar. caso adicione a mais, a massa ficará muito mole ou "alagada" no leite (caso isso aconteça, você pode corrigir adicionando partes iguais de farinha de trigo e fubá até a massa ficar manejável novamente).

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