Picanha no forno com sal grosso

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rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 90 minutos

enviada por: Aparecida Nascimento

ingredientes

  • 1 peça de picanha
  • - 3 kg de sal grosso
  • Molho
  • - 1 cebola picada
  • - 1/2 xícara de azeite
  • - 4 colheres de sopa de manteiga

modo de preparo

  • Em uma assadeira coloque uma camada de 1kg de sal grosso
  • 1. Adicione por cima a peça de picanha com o gordura para cima
  • 2. Adicione o restante do sal grosso cobrindo toda a carne, por completa
  • 3. Leve ao forno pré-aquecido fogo médio por 1 hora e meia mais ou menos
  • Molho
  • 4. Em uma panela frite a cebola na manteiga e deixe dourar
  • 5. Após dourar, adicione o azeite e pronto
  • Montagem
  • 6. Retire a picanha do forno, retire todo o sal e a transfira para um refratário
  • 7. Finalize com o molho por cima
  • 8. Sirva quente!
  • 9. Bom apetite
  • Informações adicionais:
  • Você pode fazer com a picanha congelada, não precisa descongelar se preferir a carne mais mal passa deixe assando por 40 minutos se gostar ao ponto deixe por 90 minutos se preferir bem passada deixe 120 minutos

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