Bolo mousse de limão simples de liquidificador

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 50 minutos

enviada por: Ana Maria Brogui

ingredientes

  • 3 ovos
  • - 1 xícara de açúcar
  • - 1 xícara de farinha de trigo
  • - 1/2 xícara de suco de limão
  • - Raspas de limão a gosto
  • - 1 colher de sopa de fermento em pó
  • para o mousse:
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 1 lata de creme de leite sem soro
  • - 1/2 xícara de suco de limão
  • - Raspas de limão a gosto

modo de preparo

  • 1. Preaqueça o forno a 180°c.
  • 2. em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara.
  • 3. adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, alternando com o suco de limão. misture delicadamente.
  • 4. acrescente as raspas de limão e o fermento em pó, misturando suavemente até incorporar.
  • 5. despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e assado por completo. reserve e deixe esfriar.
  • 6. enquanto o bolo assa e esfria, prepare o mousse de limão: em um liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite sem soro, o suco de limão e as raspas de limão. bata até obter um creme homogêneo e leve à geladeira para firmar um pouco.
  • 7. com o bolo já frio, corte-o ao meio na horizontal, formando duas camadas.
  • 8. espalhe metade do mousse de limão sobre a primeira camada do bolo.
  • 9. coloque a outra metade do bolo por cima e cubra com o restante do mousse de limão.
  • 10. decore com mais raspas de limão e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

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