Bolo nega maluca sem gluten bem fofinho e saboroso
rendimento: 12 porções
tempo de preparo: 45 minutos
enviada por: Ana Maria Brogui
ingredientes
- - 2 xícaras de farinha de amêndoas
- - 1 xícara de açúcar demerara
- - 1 xícara de cacau em pó sem açúcar
- - 1 xícara de leite de coco
- - 1/2 xícara de óleo de coco
- - 3 ovos
- - 1 colher de sopa de fermento em pó
- - 1 colher de chá de essência de baunilha
- - Pitada de sal
modo de preparo
- 1. Pré-aqueça o forno a 180°c e unte uma forma de bolo.
- 2. Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, o açúcar demerara, o cacau em pó sem açúcar e o sal.
- 3. Adicione o leite de coco, o óleo de coco, os ovos e a essência de baunilha à mistura seca. misture bem até obter uma massa homogênea.
- 4. Acrescente o fermento em pó à massa e misture delicadamente.
- 5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que o bolo esteja assado e firme ao toque.
- 6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- 7. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo antes de servir.
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