Bolo de cenoura fofinho com brigadeiro mole

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rendimento: 20 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Mayara Araujo

ingredientes

  • Bolo
  • - 2 cenouras médias picadas em rodelas
  • - 1 xícara rasa de óleo
  • - 3 ovos
  • - 1 xícara e 1/2 de açúcar
  • - 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
  • - 1 colher de sopa de fermento
  • Brigadeiro mole
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 2 colher de sopa de margarina
  • - 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • - Granulado para enfeitar

modo de preparo

  • Bolo
  • 1. Bata no liquidificador os quatro primeiros ingredientes
  • 2. Passe para uma tigela e misture a farinha peneirada com o fermento
  • 3. Leve para assar em assadeira de 26 cm untada e enfarinhada por 30 minutos mais ou menos
  • Brigadeiro
  • 4. Leve os ingredientes da cobertura ao fogo menos o granulado até formar um brigadeiro mole retire o bolo
  • Montagem
  • 5. Desenforme o bolo
  • 6. Despeje o brigadeiro por cima do bolo
  • 7. Decore com granulado

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