bolo de batata doce

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rendimento: 12 porções

tempo de preparo: 120 minutos

enviada por: Clara Isabel

ingredientes

  • - 600g de batata doce cozida e espremida quente
  • - 3 colheres (sopa) cheias de margarina
  • - 3 ovos
  • - 1 pacote de coco ralado (100g)
  • - 1 xícara de açúcar
  • - 1 xícara de leite
  • - 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • - açucar de confeiteiro, para polvilhar

modo de preparo

  • 1. Misture a batata com a margarina, os ovos e o coco
  • 2. Junte o açúcar, o leite e misture muito bem. por ultimo adicione o fermento
  • 3. Coloque em uma forma untada
  • 4. Asse no forno pre aquecido por cerca de 1h15 ou ate fazer o teste do palito e ele sair seco
  • 5. Desenforme e polvilhe o açúcar de confeiteiro

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