Arroz com calabresa e lentilha

rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 15 minutos

enviada por: Camila Dias

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ingredientes

  • - 2 xícaras de arroz
  • - 2 xícaras de lentilha
  • - 2 cebolas cortadas em rodelas
  • - 2 caldos de carne
  • - 4 xícaras de água quente
  • - 300 g de linguiça calabresa cortada em rodelas, em cubinhos ou meia lua
  • - Azeite
  • - Sal e pimenta do reino a gosto
  • - Salsinha fresca picadinha a gosto

modo de preparo

  • 1. Comece deixando de molho a lentilha por algumas horas na água
  • 2. Retire a água da lentilha e leve a panela com outra água para cozinhar
  • 3. Cozinhe no ponto al dente e reserve
  • 4. Em uma panela com azeite frite as cebolas e a calabresa
  • 5. Frite até que a cebola fique bem escura
  • 6. Adicione nessa panela o caldo de carne, o arroz lavado, a lentilha já cozida, a água quente, o sal e a pimenta do reino
  • 7. Misture tudo e deixe cozinhar com a tampa semi aberta até que cozinhe bem o arroz
  • 8. Talvez precise adicionar mais água para que o cozimento do arroz esteja perfeito
  • 9. Tudo pronto, desligue o fogo e transfira para um refratário
  • 10. Finalize com a salsinha picadinha por cima para decorar e dar um sabor especial e prontinho
  • 11. Sirva quente
  • 12. Bom apetite

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