Queijadinha
rendimento: 25 porções
tempo de preparo: 30 minutos
enviada por: Luan Souza
ingredientes
- - 3 ovos
- - 1 lata de leite condensado
- - 100g de manteiga
- - 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- - 1 xícara (chá) de queijo meia-cura ralado
- - 200g de coco seco ralado
- - 1 xícara (chá) de açúcar
modo de preparo
- 1. Passe as gemas pela peneira, junte as claras e bata com um batedor de arame por cerca de 30 segundos;
- 2. Junte o leite condensado e a manteiga, misture bem e adicione a farinha de trigo, o queijo e o coco aos poucos, mexendo até ficar homogêneo;
- 3. Coloque forminhas de papel dentro de formas de empada;
- 4. Despeje a massa e leve ao forno médio-alto (200°c), pré-aquecido, por cerca de 35 minutos ou até dourar;
- 5. Misture o açúcar com uma xícara (chá) de água e leve ao fogo baixo sem mexer;
- 6. Espere engrossar até obter ponto de fio e distribua sobre as queijadinhas. sirva!
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Leve ao forno pré-aquecido, de 200ºC a 220ºC, por aproximadamente 35 minutos
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