Torta Holandesa: Aquele requinte que faltava na sobremesa do seu jantar ou almoço!
rendimento: 8 porções
tempo de preparo: 50 minutos
enviada por: Ana Maria Brogui
ingredientes
- - 200g de bolacha maisena ou maria
- - 100g de manteiga derretida
- - 1 pacote de bolacha calipso para decorar
- - 500ml de creme de leite fresco
- - 2 latas de leite condensado
- - 1 colher de chá de essência de baunilha
- - 200g de chocolate meio amargo
- - 1 caixinha de creme de leite para a cobertura
modo de preparo
- 1. Para a base, triture as bolachas maisena ou maria no liquidificador ou processador até que vire uma farofinha bem fina, vai ser a base da torta
- 2. misture essa farofa de bolacha com a manteiga derretida, ela vai dar a liga necessária para formar uma massa crocante e saborosa
- 3. forre o fundo de uma forma de fundo removível com essa mistura, apertando bem para que fique compacta, vai garantir que a base fique firme na hora de cortar
- 4. agora posicione as bolachas calipso ao redor da forma com a parte do chocolate virada para fora, isso vai criar uma borda elegante e deliciosa na torta
- 5. bata o creme de leite fresco na batedeira até ficar bem firme, isso é fundamental para o recheio ficar aerado e leve
- 6. junte o leite condensado ao creme de leite batido e acrescente a essência de baunilha, isso vai garantir um recheio suave e bem equilibrado
- 7. despeje esse recheio sobre a base de bolacha e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, assim o recheio vai ficar bem firme e consistente
- 8. para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até formar uma ganache brilhante e cremosa
- 9. espalhe essa ganache sobre o recheio já firme, criando uma camada de chocolate deliciosa que vai contrastar com o creme suave da torta
- 10. volte à geladeira por mais 1 hora para a cobertura firmar, e então sua torta holandesa estará pronta para servir
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