Torradas Recheadas com Frango

rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 20 minutos

enviada por: Anderson Sousa

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ingredientes

  • - 4 peitos de frango pequenos
  • - 100 gramas de cebola picada
  • - 200 gramas de alho francês ás rodelas
  • - 12 fatias de pão de preferência tipo saloio
  • - 300 gramas de tomate cherry
  • - 3 colheres de sopa de farinha
  • - 2 decilitros de leite
  • - 1 cubo de caldo de galinha
  • - 4 a 5 colheres de sopa de vinagre de sidra
  • - 30 gramas + 40 gramas de margarina e + um pouco
  • - Alho em pó
  • - Orégãos
  • - Mistura de alfaces
  • - sal
  • - pimenta de moinho

modo de preparo

  • 1. Inicie, com os temperos aos peitos de frango, com o sal e a pimenta de moinho.
  • 2. De seguida, numa frigideira anti aderente, faça derreter as 30 gramas de margarina e aloure os peitos de frango de ambos os lados.
  • 3. Reduza o lume, tape e deixe suar durante 10 minutos ou até o frango estar tenro.
  • 4. Depois, retire os peitos de frango para outro recipiente e deite na frigideira a restante margarina, deixando derreter.
  • 5. Aí, junte a cebola picada e o alho francês e deixe cozinhar até os legumes estarem bem macios.
  • 6. Entretanto, faça desfiar o peito de frango e junte aos legumes. depois, polvilhe com a farinha, misture bem e regue com o leite. mexa bem e adicione o cubo de caldo de galinha e deixe ferver, continuando a mexer até a mistura engrossar.
  • 7. É o momento de regar com o vinagre de sidra e deve agora verificar os temperos se necessário.
  • 8. Coloque o grelhador ao lume e deixe que aqueça bem.
  • 9. Pegue em 6 fatias de pão e faça barrar, com a pasta preparada e cubra com as restantes fatias.
  • 10. Por fim, distribua o tomate cherry por 6 espetos, e pincele o tomate com a margarina, depois salpique com alho em pó e coloque sobre o grelhador até começar a abrir.
  • 11. Sirva as fatias torradas, inteiras ou cortadas a meio.
  • 12. Disponha sobre o prato individual, faça acompanhar com a salada de alfaces temperada a gosto e as espetadas de tomate.
  • 13. Como acto final, salpique agora as espetadas, com uma pitada de orégãos.

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