Sopinha rápida de aipim

rendimento: 2 porções

tempo de preparo: 20 minutos

enviada por: Felipe Murari

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ingredientes

  • - 2 sobrecoxas de frango
  • - 1 caldo de galinha caipira
  • - 1 colher de sopa cheia de margarina
  • - 300 g de aipim cozido cortado em pedaços pequenos
  • - 400 ml de água
  • - Cebola picada a gosto
  • - Salsa a gosto
  • - Sal a gosto

modo de preparo

  • 1. Frite a cebola e as sobrecoxas na margarina até ficarem bem dourados
  • 2. Adicione a água, o caldo de galinha caipira e o aipim em pedaços junto com as sobrecoxas
  • 3. Deixe ferver e mexa bem até os pedaços de aipim começarem a se desfazer, ficando uns pedaços mais inteiros e o resto virando creme
  • 4. Acrescente a salsa e sal se necessário
  • 5. Sirva com pão

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