Sopa de miojo com abobrinha e pimentão

rendimento: 5 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Davi Espindola

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ingredientes

  • - 1 abobrinha
  • - 2 tomate
  • - 1 batata
  • - 1 cebola
  • - 1/2 pimentão vermelho
  • - 2 cubos de caldo de carne
  • - 1 litro de água
  • - 1 pacote de miojo a gosto
  • - Azeite, sal e orégano a gosto

modo de preparo

  • 1. Corte em rodelas a cebola, pimentão, abobrinha e a batata
  • 2. O tomate corte em cubos
  • 3. Em uma panela funda frite a cebola e o pimentão no azeite, deixe dourar e amolecer
  • 4. Adicione o tomate picado sem casca nem sementes
  • 5. Adicione a abodrinha e a batata, mexer para pegar o tempero dos outros componentes
  • 6. Adicione a agua aos poucos até cobrir, adicione o caldo de carne e mexa
  • 7. Deixe cozinhar até abrir a fervura
  • 8. Adicione a miojo sozinho na panela, não colocar o tempero do mesmo, deixar cozinhar até o miojo e os legumes estarem no ponto

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