Sanduíche de Sorvete com Framboesa

rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 120 minutos

enviada por: Edneia Nakashima

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ingredientes

  • Para os brownies
  • - 4 ovos grandes, na temperatura ambiente.
  • - 1 1/4 xícara de chocolate em pó
  • - 1 colher de chá de sal
  • - 1 colher de chá de fermento
  • - 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • - 1 xícara de manteiga sem sal
  • - 2 1/4 xícara de açúcar
  • - 1 1/2 xícaras de farinha
  • Para o creme
  • - 360 g de framboesas frescas
  • - 1/4 de xícara de açúcar
  • - 1 colher de sopa de Liquor de Framboesa ou Vodka (opcional)
  • - 2 xícaras de sorvete de baunilha

modo de preparo

  • Para os brownies
  • 1. Preaqueça o forno a 175 graus
  • 2. Em uma tigela, misture os ovos, chocolate em pó, sal, fermento e a essência de baunilha.
  • 3. Bata em velocidade média até ficar uniforme.
  • 4. Derreta a margarina em uma panela separada, em temperatura média. quando a margarina estiver derretida, adicione o açúcar e continue misturando até o açúcar derreter um pouco. não deixe a manteiga ferver.
  • 5. Retire a penela com manteiga do fogo e adicione a mistura dos ovos, chocolate etc. misture até ficar uniforme.
  • 6. Finalmente, adiicona a farinha e misture novamente.
  • 7. Divida a massa igualmente em duas panelas (cada uma será uma parte da montagem).
  • 8. Asse os brownies por cerca de 15 minutos, até as bordas começarem a desprender da penela.
  • 9. Quando retirar, deixe esfriar por 15 minutos, desenforme e coloque na geladeira até a hora da montagem.
  • Para o creme/sorvete
  • 10. Bata as framboesas, açúcar e liquor em uma tigela até que as framboesas estejam em pedaços e a mistura bem líquida.
  • 11. Em uma tigela rasa (ou assadeira), forre com um plástico para facilitar a retirada depois, espalhe o sorvete e misture com camadas da mistura de framboesas que acabou de fazer
  • 12. Leve a geladeira por 1 hora para ficar firme.
  • Montagem
  • 13. Retire o sorvete da tigela usando o plástico
  • 14. Faça um sanduíche com as duas partes do brownie que também estava na geladeira.
  • 15. Pressione para juntar as camadas e leve a geladeira por mais 30 minutos.
  • Servindo
  • 16. Retire da gelareira de desenforme.
  • 17. Corte em pequenos pedaços e sirva.
  • 18. Para mehor gosto e textura, deixe-os em temperatura ambiente por 5 minutos antes de comer.

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