Salada de Siri
rendimento: 6 porções
tempo de preparo: 30 minutos
enviada por: Alan Silva
ingredientes
- - 2 Cebolas Pequenas
- - 5 Colheres de sopa de Oleo
- - 1 Colher de sopa de Vinagre
- - Sal e Pimenta a Gosto
- - 12 Siris grandes
- - 100 gr de Camarão pequeno e descascado
- - 1 Abacates médios
- - Suco de 2 Limões
- - 2 Tomates firmes
- - 2 Colheres de sopa de Alcaparra
- - 1 pé de Alface
- - 1 Pote de Maionese
modo de preparo
- 1. Prepara o molho da salada, cortando bem fininho as cebolas e deixando-as macerar no óleo e vinagre, temperados com o sal e a pimenta.
- 2. Lave os siris, ponha numa panela com água quente e ferva por 10 minutos. tire a carne dos síris com a ponta de uma faca.
- 3. Cozinhe os camarões por 5 minutos.
- 4. Com uma colher de chá, corte a polpa dos abacates em bolinhas. a medida que for retirando as bolinhas, borrife-as com o suco de limão para que nao escureçam.
- 5. Parta os tomates ao meio, retire as sementes e corte-os em cubinho bem pequenos. misture esses ingredientes com o molho e as alcaparras. coloque as folhas de alface em tigelas ou pratos individuais e sobre elas, coloque a salada.
- 6. Sirva o prato com maionese
- Informações adicionais:
- Essa salada pode leva também alguns rabanetes cortados em rodelas e ainda pedacinhos de salsão.
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