Risoto ao Molho Quatro Queijos com Frango

rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Thiago Felipe

envie sua foto da receita

ingredientes

  • Caldo de legumes
  • - 1,3 L de água
  • - 1 cebola grande picada grosseiramente
  • - 1 cenoura picada grosseiramente
  • - 1 talo de salsão picado grosseiramente
  • - Legumes variados (ex. abobrinha, alho-poró, etc., se preferir)
  • - Sachét d'epices (sachê de especiarias, se preferir)
  • Arroz base
  • - 454g de arroz arbóreo
  • - 60 ml de vinho branco seco
  • - Manteiga sem sal à gosto
  • Guarnição
  • - 150g queijo mussarela
  • - 100g queijo provolone
  • - 50g queijo gorgonzola
  • - 50g queijo gouda
  • - 200g de filé de peito de frango picado
  • - Sal e pimenta-do-reino à gosto
  • - 1 e 1/2 Cebola picadinha

modo de preparo

  • Caldo de legumes
  • 1. Pique os legumes e coloque para ferver em fogo baixo em uma panela grande com a água e o sachê de especiarias
  • 2. Após cerca de 30 minutos coe e reserve o caldo.
  • Risoto
  • 3. Em uma panela, derreta um pouco de manteiga e em seguida adicione a cebola picadinha e refogue
  • 4. Adicione o arroz arbóreo e mexa com uma colher resistente
  • 5. Adicione e o vinho branco e continue mexendo ate evaporar
  • 6. Vá adicionando caldo aos poucos até a o arroz encorpar e adquirir uma consistencia cremosa, sem parar de mexer, em seguida adicione os queijos em pedaços pequenos.
  • 7. Reserve o arroz, e em uma frigideira untada com manteiga doure o filé de frango temperado com sal e pimenta do reino, em seguida adicione no risoto, mexa, corrija os temperos se precisar e sirva na hora.
  • Informações adicionais:
  • Você pode substituir o caldo de legumes por um caldo de frango, nesse caso é so adicionar o frango com ossos e cartilagem juntamente com os legumes, depois aproveitar o peito de frango para adicionar no risoto.

mais receitas recomendadas para voce

Bolo de carne
Bolo de carne
6 porções
35 Minutos
Sopa de mandioca da Dona Izaura
Sopa de mandioca da Dona Izaura
6 porções
30 Minutos
Pastel de forno
Pastel de forno
10 porções
30 Minutos
Chocolate Quente
Chocolate Quente
4 porções
15 Minutos
Tender ao molho salgado
Tender ao molho salgado
8 porções
30 Minutos
Lombo de Natal
Lombo de Natal
null
60 Minutos
Pizza de carne moída
Pizza de carne moída
1 porções
25 Minutos
Pavê de amendoim delicioso
Pavê de amendoim delicioso
8 porções
30 Minutos
Cupcake de Brownie
Cupcake de Brownie
15 porções
60 Minutos
Cheescake de morango fácil
Cheescake de morango fácil
10 porções
30 Minutos

mais receitas

Esta receita foi enviada por
Thiago Felipe através deste link.


Caso tenha encontrado algum problema com esta receita, seja de ingredientes, modo de preparo ou autoria, pedimos a gentileza de entrar em contato através deste formulário de atendimento específico.