Quibe de abóbora

rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 70 minutos

enviada por: D. Junior

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ingredientes

  • - 1 kg de abóbora madura descascada
  • - 2 cebolas picadas
  • - 3 xícaras de chá de trigo para quibe
  • - 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • - Sal e pimenta do reino
  • - Óleo para fritar

modo de preparo

  • 1. Lave e deixe o trigo de molho por 20 minutos. cozinhe a abóbora em 1 xícara (chá) de água, até ficar bem macia.
  • 2. Refogue a cebola no azeite. reserve.
  • 3. Escorra e amasse a abóbora e tempere com sal e pimenta do reino. acrescente o trigo já escorrido e misture bem.
  • 4. Com porções da massa, faça bolinhas, abra um cavidade no centro e recheie com a cebola. feche e modele os quibes. frite em óleo quente e escorra sobre o papel absorvente. sirva a seguir.
  • Informações adicionais:
  • Experimente rechear os quibes com carne-seca.

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