Pudim de laranja cremoso

rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Rhenann Dayvid

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ingredientes

  • - 1 xícara de açúcar
  • - 1 xícara de leite integral
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 3 ovos
  • - 3 gemas de ovo
  • - 4 colheres (sopa) de suco de laranja
  • - 1 colher (sopa) de raspas de laranja
  • - 1 colher (sopa) de baunilha
  • - 1 colher (sopa) de maisena
  • - 1 xícara de creme de leite fresco

modo de preparo

  • 1. Derreta o açúcar numa panela em fogo médio, mexendo sempre, até virar caramelo (cerca de 10 minutos), com cuidado para não queimar
  • 2. Unte uma forma de pudim com esse caramelo e deixe esfriar
  • 3. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºc)
  • 4. Bata todos os ingredientes (menos o creme de leite) no liquidificador até ficar homogêneo
  • 5. Coloque então o creme de leite e pulse algumas vezes até incorporar. despeje o creme na forma
  • 6. Coloque uma toalha úmida no fundo de uma assadeira grande, coloque a forma de pudim sobre ela e encha a assadeira com água fervente até bater na metade da forma de pudim
  • 7. Leve o pudim ao forno em banho-maria por cerca de 45-60 minutos, ou até firmar
  • 8. Retire, deixe esfriar na forma e depois leve à geladeira por 4 horas
  • 9. Para desenformar, passe uma faca em torno do pudim na forma e vire num prato grande

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