Nhoque de forno recheado com molho gorgonzola

rendimento: 14 porções

tempo de preparo: 85 minutos

enviada por: Cristiano Silva

envie sua foto da receita

ingredientes

  • 500g de batata inglesa cozida e amassada
  • - 4 cl. de margarina
  • - 1 xc. de leite
  • - 600g de farinha de trigo
  • - 1 cl. chá de sal
  • - 50g de queijo ralado
  • - 1 ovo mexído para pincelar a massa
  • - Queijo ralado para polvilhar
  • Para o recheio
  • - 400g de ricota farelada
  • - 1 xc. de tomate seco picado
  • - 200g de salaminho italiano em tirinhas
  • - 2 xc. de azeitonas roxas laminadas
  • - 1 xc. de folhas de manjericão
  • - 4 cl. de sopa de mostarda forte
  • - 1 copo de requeijão
  • Para o molho
  • - 3 caixas de creme de leite
  • - 200g de gorgonzola farelado

modo de preparo

  • 1. Misture a batata, com o leite e a margarina e leve ao fogo mexendo até ferver. acrescente o queijo ralado e deixe cozinhar por 3 minutos. depois acrescente a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até a massa se soltar da panela. espalhe a massa em uma bancada ou pedra de marmore e deixe esfriar. depois sove bem essa massa para que fique homogênea. divida a massa em duas parte iguais e abra com um rolo em formato retangular.
  • 2. Em uma das massas espalhe todo o recheio respeitando 2 a 3cm da extremidade da massa. cubra com a outra parte da massa. agora faça dobras e pinças com as pontas dos dedos para fechar toda a massa. transfira a massa para uma assadeira untada e polvilhada somente no fundo.
  • 3. Pincele o ovo sobre a massa e polvilhe o queijo ralado. leve ao forno médio pré-aquecido de 200ºc até dourar. sirva como molho.
  • 4. para o recheio: apenas misture todos os ingredientes em um ball para que forme uma pasta.
  • 5. Coloque os ingredientes do molho em uma panela e leve ao fogo mexendo até ficar cremoso.

mais receitas recomendadas para voce

Pirão de frango
Pirão de frango
5 porções
5 Minutos
Bolo de chocolate de liquidificador
Bolo de chocolate de liquidificador
10 porções
80 Minutos
Torta de Fubá com recheio de Carne - sem leite, soja, ovo e trigo
Torta de Fubá com recheio de Carne - sem leite, soja, ovo e trigo
10 porções
60 Minutos
Fusilli ao molho de tomate especial
Fusilli ao molho de tomate especial
5 porções
40 Minutos
Queijadinha
Queijadinha
15 porções
30 Minutos
Brigadeiro de colher
Brigadeiro de colher
8 porções
20 Minutos
Batida de cerveja
Batida de cerveja
1 porções
10 Minutos
Suco Rosa Detox
Suco Rosa Detox
2 porções
10 Minutos
Cocada fácil e deliciosa para festa junina
Cocada fácil e deliciosa para festa junina
8 porções
25 Minutos
Coxa de frango empanada
Coxa de frango empanada
15 porções
40 Minutos

Esta receita foi enviada por
Cristiano Silva através deste link.


Caso tenha encontrado algum problema com esta receita, seja de ingredientes, modo de preparo ou autoria, pedimos a gentileza de entrar em contato através deste formulário de atendimento específico.