Nuggets de Grão-de-Bico e Legumes

rendimento: 50 porções

tempo de preparo: 60 minutos

enviada por: Nadjanara Milan

envie sua foto da receita

ingredientes

  • - 1 1/2 xícara de grão-de-bico cozido
  • - 1 xícara de água
  • - 1 cebola grande
  • - 1/2 xícara de chá de azeite
  • - Sal a gosto
  • - 2 dentes de alho picados
  • - 1 cenoura picada
  • - 1/2 xícara de chá de pimentão picado
  • - 1 xícara de chá de brócolis cozido picado
  • - Grãos de 2 espigas de milho
  • - 1 1/2 xícara de farinha de trigo integral
  • - 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado
  • - 2 colheres de sopa de óleo
  • - Pimenta-do-reino a gosto
  • - 1/2 xícara de chá de farinha de rosca

modo de preparo

  • 1. No liquidificador, coloque o grão-de-bico, a água, a metade da cebola em pedaços e o azeite.
  • 2. Tempre com sal e bata até virar uma pasta homogênea. reserve.
  • 3. Em uma panela, com um fio de azeite, refogue o alho, a cenoura, o pimentão, o brócolis, o milho e o restante da cebola.
  • 4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • 5. Numa tigela, misture a pasta de grão-de-bico e os legumes refogados.
  • 6. Acrescente a farinha de trigo, a farinha de rosca e misture com o auxílio de uma colher.
  • 7. Tempre com cheiro-verde e, se necessário, acerte com sal e pimenta.
  • 8. Caso a massa fique mole ao ponto de não poder ser enrolada, adicione mais farinha de trigo integral.
  • 9. Coloque farinha de rosca em um prato e, como se fosse fazer brigadeiro, unte as mãos e faça bolinhas com a mistura de grão-de-bico. passe-as na farinha e achate para dar formato de nuggets.
  • 10. Disponha-os em formas e asse em forno médio, preaquecido, 30 minutos ou até dourar, virando na metade do tempo para que dourem por igual.
  • 11. Retire do forno e sirva.

mais receitas recomendadas para voce

Manjar de coco
Manjar de coco
8 porções
45 Minutos
Abobrinhas com Laranja
Abobrinhas com Laranja
4 porções
15 Minutos
Salada de feijão branco com bacon
Salada de feijão branco com bacon
4 porções
30 Minutos
Suflê de Ricota
Suflê de Ricota
4 porções
30 Minutos
Doce de abóbora top
Doce de abóbora top
10 porções
60 Minutos
Chantilly
Chantilly
1 porções
5 Minutos
Bolinhos de banana e cacau sem açúcar
Bolinhos de banana e cacau sem açúcar
25 porções
35 Minutos
Nhoque de ricota
Nhoque de ricota
6 porções
60 Minutos
Requeijão Caseiro de Liquidificador
Requeijão Caseiro de Liquidificador
7 porções
30 Minutos
Queijo Quente com Bacon
Queijo Quente com Bacon
1 porções
20 Minutos

mais receitas

Esta receita foi enviada por
Nadjanara Milan através deste link.


Caso tenha encontrado algum problema com esta receita, seja de ingredientes, modo de preparo ou autoria, pedimos a gentileza de entrar em contato através deste formulário de atendimento específico.